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La formula "Paese Albergo"
La formula "paese albergo" ha la stesso funzionamento di una pensione o un hotel, ma è svolta da un Paese, dove ognuno mette a disposizione cio' che ha (conoscenze, servizi, strutture...). bed and breakfast che mettono a disposizione le camere, ristoranti che danno la loro disponibilità per i pasti e che offrono i loro servizi a costi preventivamente concordati; appartamenti in fitto, servizi turistici e culturali, artigianato ed agricoltura tradizionale.
In pratica, non vi è la centralità di un albergo in uno spazio limitato ma vi è il paese, “Foria, di appena 500 abitanti, alle porte della splendida Palinuro( 8 Km prima)”, inteso come aggregazione di opportunità turistiche. ( mare, montagna, artigianato, cultura, biodiversità ecc.)
Le varie strutture, che aderiscono alla formula "Paese Albergo", fanno sì che si abbia una nuova concezione di turismo: quella basata sulla valorizzazione del paese e dei rapporti interpersonali;
il turista diviene soggetto integrante della comunità e può coglierne, se vuole, gli aspetti tipici ( per esempio i ritmi sicuramente diversi da quelli delle metropoli) ecc.
I servizi e le strutture sono varie;
la convenzione con il Ristorante da Renzo, per esempio, fa sì che vi sia un offerta di mezza pensione o pensione completa (Pernottamento e Prima colazione presso il nostro B&B e pasto presso il ristorante a 50 metri); oppure un pacchetto settimanale completo di pernottamento, pasti, escursioni ed attività ludiche per gruppi di otto persone o loro multlipi.
Oltre ai ristoranti convenzionati, con la formula Paese albergo è possibile fittare appartamenti, partecipare alle varie attività e servizi proposte dal paese (trekking in montagna, trekking a mare, Trekking con gli asini, "Latte d'asina" corsi di ceramica, "una giornata da pastore", e tanto tanto altro...)